凡事都有黑白兩面外，還有灰色地帶。。。

如標題，起因是因為跟一位老朋友提到我最近的幾個經歷，其中提到說在下參加了幾個義工團體的過程後，才發現要融入當地，真的是一門很大的功課，讓我覺得有點累；總之過程大部份就是宣泄一下在下心中的怨氣罷了！然後，這位老朋友就回了我一句：『妳現在呆在最幸福的國家之一外、還在最適合人居的城市，不像臺灣現在爆發了毒澱粉事件。。。』云云。
在下我也不知道能說甚麼，也只能說我都在亞州超市裡，特地選臺灣製造的，特別還選了貴松松的日Ｘ麵粉外、還是Ｘ正地瓜粉的忠實買家，雖然我們家是沒有機會天天吃到該麵粉或者是地瓜粉，但是一個月內平均吃約兩三次左右，這樣應該不至於超量吧！？哎啊，不管怎怎麼樣，吃都吃了，還能怎樣呢？只能多吃魚、gelatin、昆布、、這些中和回來唄。

話說，在這裡呆久了，發現其實很多臺灣小吃自己動手做，還蠻簡單的；也許是該這麼說，臺灣太方便了，以至於外食的確比自己煮的方便又實惠，尤其是自己一個人的話。

仙草凍

雖然這個冬天一點都不冷，聽說是150年來的暖秋跟暖冬來著，（話說我在家都著短袖，也許也可以說胖子不怕冷咩）然後在某家亞州超市看到仙草粉，就動了是不是可以拿來做燒仙草的念頭後，用了0.99元買了一小包33g印尼品牌、本地製造的仙粉草，依照上面的意思，似乎是可以做出約1升左右的仙草，而的確只要泡水、煮滾之後，就可以直接食用，吃不完的，還可以當稍晚或是隔日的仙草凍，就連我們家阿葛也愛這一味的喔，口秋 口米。

奶酥厚片

原本真的有很天真的想說下次回臺灣想帶一罐奶酥罐，後來google了一下，真的是簡單無比；我是用普通奶油（有鹽）、黑糖粉、加上wws牌的奶粉後，努力攪拌之後，塗上吐司、放進烤箱，就是奶香四溢的奶酥厚片的，而且還是不甜、有很ㄋㄟ的那種，當然我們家老爺也不排斥的說。

對在下而言，目前遇到最困難的是不知道如何做麵包，已經失敗了四次，有打算回Tassie的時候，在跟阿葛他娘請教唄，因為已經浪費太多的麵粉了，怕浪費太多，會被麵粉唾棄是也。科科。

這是前天發生的事，想說週末再來挑戰做薄皮的豬肉餡餅，因為每次都包得厚厚的口，使得收口處，老是都一堆麵粉擠在那裡、而且也很厚。在網路上看了有人分享說，要像包包子那樣的收口、包法後，再壓平，即可；我很天真地嘗試了，結果前面十個在煎的時候，一整個就爆漿，然後後面20個就包成像小籠包那樣的蒸煮，沒想到因為這樣，所以小籠包～大成功！哈，這就是人生啊～（茶）。